Allerede torsdag..

Ja det er helt utrolig så fort ukene går.
I kveld blir det jobb og det skal bli koselig :-)
Ja jeg lovet dere oppskriften på den gode kalle paien og det skal dere selvfølgelig få, den står på svensk for jeg har bare kopiert den fra melingen jeg fikk fra snille Jennie.

Receptet:
125g smör/margarin
3dl vetemjöl
2msk vatten.

Fyllning:
1 Pak crabfish
500g räkor
1dl ärtor
3msk purjolök
1dl majonäs
2dl creme fresch
1msk chilisås
Salt
Peppar
Citron
Dill

Smula fettet å mjölet, tillsätt vatten och arbeta ihop degen. Kläm ut degen i en smord pajform. Nagga med en gaffel å låt stå kallt en stund. Grädda i 25 min mitten av ugnen i 200g. Låt kallna.
Blanda ingredienserna till fyllningen. Smaka av med salt å peppar. Häll fyllningen i pajskalet. Garnera med citron å dill.

 Håper dere kan kose dere med denne oppskriften, kanskje allerede til helgen ;-) (Bildet er tatt fra Google)

Nei nå nå jeg ta tak i litt saker her hjemme, ha det gott!

Lucia!

Ja det er det i dag och det är konstigt nu när barnen är stora för det är inget stress med att hitta Lucialinnen fixa stjärngosse strut, gå på Lucia firande i skolan osv....
Men i dag sitter jag här alldeles för mig själv och det ända som skal hända är att jag skal jobba i kväll, jag kanske skulle vara lussande sköterska i dag? ....nej jag tror det får bli som vanligt :o) annars skulle det sätt ut så här......

Det är nog det närmaste hur jag känner mig just nu. Jag har inte gått upp i vikt mera en 1 kg på ett halvt år men jag ser ut och känner mig som om det var 10kg :o(   Magen är jätte svullen (som ni säkert har sett på bilderna innan)
Så när julehelgen är över går jag med i Biggest looser klubben där man får hjälp med både kost och träning   vilket jag tror är bra, för på egenhand klarar jag inte att gå ner. Om någon vill hänga på och kämpa tillsammans så skicka mig gärna en mail.

Ja kanske inget spännande inlägg men men så är det och så får det bli!

En dag i flitighetens tecken!

Ja i dag har jag planer på att få lite ordning här hemma så det är klart innan jag börjar jobba i morgon. I och med att vi håller på och renovera vårat stora rum så är det inte så lett att städa men jag skal göra ett försök. Så här ser det ut i köket nu när vi har fått bära ut allt från stora rummet.

Micke menar vi blir klara till helgen jippi! Skal bli härlig och göra fint och att få allt på plats.
Jag skal också göre "Bestemors fiskegrateng" i dag. Denne fiskegratengen gjorde min farmor och jag tycker den är jätte god. Ni skal få receptet så ni med kan prova.

"Bestemors Fiskegrateng"

400gr torsk eller annan vit fisk koka/dra den till den är klar
koka makaroner (jag vet inte riktigt hur mycket men det skal fylla en halv ildfast form)

Blanda fisken och makaronerna i en idlfast form

smälta 2 msk/ss   smör och blanda detta med
3dl mjölk
3 ägg gulor
4 msk/ss mjöl
Häll detta över fisk och makaroner
vispa sedan 3 äggvitor helt styva och blanda försiktigt i det andra.
Ha strödbröd på toppen
grädda/stek  200 gr i 45 min.

Denna brukar gillas även av dom som inte är så förtjust i fisk
Serveras mes smält smör och potatis om man vill, men det bår bra utan potatis också.
Jag gör alltid dubbel då detta receptet inte räcker till så många.

Lycka till!

Ananaskaka!

4 ägg
4 koppar socker   (jag använder en gammaldags kaffekopp,sån med fat under.)
6 koppar mjöl
300 gr smör/marg  smältas
2 koppar mjölk
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
en burk ananas bitar, tro den är på 250 gr (häll av saften och använd till florsocker/melis  glasyren)

Vispa ägg och socker,blanda i det torra sedan mjölk och smält smör.
till sist ha i ananas bitarna.
Häll i långpannan (kakan blir stor och ganska hög)

Grädda/stek kakan mitt i ugnen i ca 25 min   170 grader.

När kakan har svalnat blandar du florsocker/melis med lite av ananassaften och smörjer på kakan.
Kakan blir saftig och jätte god!
Lycka till!

Har tyvärr ingen bild på kakan, men ni får en där jag får en älg puss!

Kärleksmums och lite annat!

Ja så var det söndag och jag sov lite för länge i dag tycker jag men det är ju inget att göra något med nu.
Jag har gått här och små städat lite, funderat på bröllopet och så har jag bakat Lailas kärleksmums, den är så super god så här får ni receptet.

Färdigt på: 30 min

Ingredienser

Till 1 plåt: 5 5 st ekologiska ägg
4 4 dl strösocker
4.5 4.5 dl vetemjöl
3 3 tsk bakpulver
5 5 msk kakao av god kvalitet
300 300 g smör
2 2 dl vatten
200 200 g knäckchoklad (alt. mjölkchoklad eller mörk kvalitets choklad)Marabo med dajm bitar är perfekt.
Glasyr och garnering: 2 2 dl vispgrädde
2 2 msk espressokaffe
200 200 g mörk kvalitets choklad 70%
2 2 dl kokosflingor till garnering

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader, varmluft.
2. Vispa ägg och strösocker pösigt.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao i en skål.
4. Sikta mjölblandningen i äggsmeten och vänd försiktigt ihop smeten.
5. Smält smöret och blanda det med vattnet, rör ner det i smeten.
6. Klä en plåt, cirka 40 x 35 centimeter med bakplåtspapper och häll i smeten.
7. Hacka knäckchokladen grovt och strö över smeten.
8. Grädda kakan i cirka 15 minuter (den får inte bli torr), prova med en sticka. Låt svalna.
9. Koka upp grädden, häll i espressokaffet och rör i 200 gram finhackad mörk choklad.
10. Låt glasyren svalna något och bred den över kakan.
11. Strö över kokos och servera skuren i rutor.
Lycka till!

I morgon börjar jag äntligen att jobba igen och jag skal nu bara vara på neurolog avd.  Ska bli jätte spännande. Vet inte ennu om det blir 75 % eller 100% så vi får se.
Ha nu en fin söndags kväll,  kram kram från mig!

Boller/ sleta bullar!

Här ska ni få receptet på Norske boller som är suveränt goda!

7 dl fingervarmt (37 grader) mjölk/melk
2 jäst/gjär röres ut i mjölken
18 dl vetemjöl
2 dl socker/sukker
2 ts kardemumma
2 ts bakpulver
russin/rosiner vet inte riktigt hur mycket men ta som du tycker blir bra.
När du har blandat i hop altt till sätter du
200 gr smör i små bitar som knådas/knas in i degen tills den år slet och fin.

Jäs/hev ca 30 min och rulla ut bullarna. Jäs/hev lite till
grädda/stek 200 grader tills dom är gyllne och fina.

Super gott!

Recept!

Som jag tidigare har lovat kommer i kväll lite recept. Till middag i dag gjorde jag en LCHF kålpudding och den var något av det godaste vi har ätit så den måste ni prova.



Ingredienser (8 portioner/st.)
1.5 kg vitkål
50 gram smör
1 kg valfri köttfärs
3 dl grädde
2 st ägg
250 gram keso, avrunnen
1 msk lökpulver
1 tsk örtsalt
1 krm vitpeppar
1 msk buljongpulver
5 dl vatten

Såsen:
3 dl spad från kålpuddingen
4 dl grädde
soja, salt och peppar
Gör så här

1. Sätt ugnen på 175-200 grader. Börja med att blanda köttfärs, grädde, ägg och keso i en stor bunke.
2. Krydda med lökpulver, örtsalt och vitpeppar.
3. Stek den strimlade vitkålen i smör i en stor stekpanna(eller som jag gjorde i storwoken så man kan vända den bra). Den ska vara mjuk och få fin knäckig färg.
4. Blanda ihop färssmet och den stekta kålen. Bred ut allt jämnt i en långpanna och skär färsen i portionsbitar.
5. Koka upp vatten och blanda ut buljongpulvret. Häll buljongen över kålpuddingen. Det ser ut som om puddingen flyter i buljong, men lugn, det kokar in.
6. Grädda i 175-200 graders ugn i ca 45 minuter.
7. När puddingen gått i ca 30 minuter tar du ur 3 dl av buljongen från puddingen (ställ sedan in puddingen ytterligare ca 15-20 minuter) och kokar ihop med grädden. Den ska reducera till ungefär hälften och kryddas med salt, peppar och soja.
8. Ät puddingen med gräddsåsen och några osockrade frysta lingon eller osockrad lingonsylt.

Ca någon stans mellan 9-10 kolhydrater pr portion (lite mycket för mig men det var det värd jag håller mig ennå under 18)

Här om dagen gjorde jag en pannkaka på: Blir 2 stk
2 ägg
1dl grädde

stekte kyckling bitar (som man låter bli kalla)
(Jag ville försöka göra sån kyckling och curry wrap som finns och köpa på affären.)

Blanda crem fraich med curry och lite salt och peppar du får smaka dig fram till lagom styrka.
Blanda kycklingen i crem fraichen och lägg lite på "pannkakan" lägg på en skiva tomat och en gurkskiva. Bra att ha med som lunch.

Ja det var i allafall 2 recept, jag lovar att det kommer nog fler efter hand jag är bare lite trött just nu.

I morgon hoppas jag på massor med energi för jag känner att det är dags att ta i tur med lite skurning av hus.
Nu får det bli sängen, kram till er alla!

Hallon tryffel!

Till Barbro och alla andra gotte grisar där ute här för ni receptet! Hallon = Bringebär

250 gr mörk choklad
125 gr hallon
½ dl hallon saft,koncentrerad
1 dl grädde/flöte
3 ms/ss socker
1. finhacka chokladen. Blanda hallon,saft,grädde och socker i en kastrull/kjele låt små koka i 15 min. Sila blandningen och låt koka ihop utan lock tills det är ½ dl vätska kvar/igjen. Tillsätt chokladen rör om tills den har smält.Låt stå och svalna lite spritsa sedan ut på ett bakplåts papper eller ha i små formar. Smakar mycket hallon och blev jätte goda!

Lycka till!

Nu luktar det hemtrevligt här!

Har bakat i eftermiddag och i dag blev det kokkoshorn/giffel, de är så otroligt goda så dom måste ni prova.De är kall gästa (kall heva for dere som er norske)å de tar litt tid.
Här får ni receptet!

Kokkoshorn/gifflar

2 jäst/gjär
6 ss (ms) socker
blandes så gjären/jästen smälter
tillsett
4 dl kall mjölk/melk
8 dl mjöl/mel
400gr smör i biter ned i degen (bruk hushållsmaskin)
blanda allt gott
del degen i ca 8 biter. Kavla/kjevl ut var bit till en rund tunn/tynn deg/deig
skär den i 8 tårtbitar/kakebiter (håper dere forstår vad jag menar.

Fyllning
120 gr smör blandas gott med
4 dl kokkos
2 dl socker
lägg en teskjed fyllning på den bredaste biten av degen rulla i hop till en giffel/horn

låt jäsa/hev i 1-2 timmar
pensla med ägg och ha på pärl socker.
grädda/ stek i 220 gr ca 10 min
Lycka till!







Efter baket blev det mysigt kvälls fika!



Skulle bakat en saffrans kaka också men det får bli i morgon!

I kväll blir det actionfilm här i stugan,ska se Travoltas nya.
I morgon skal jag även börja sy på en nessesär/toalettveske som jag har fått beställning på, det ska vara med personligt motiv så det blir spännande och se hur det blir.
Ha en fin kväll alla gulliga bloggare och andra som tittar in här!