Kärleksmums och lite annat!

Ja så var det söndag och jag sov lite för länge i dag tycker jag men det är ju inget att göra något med nu.
Jag har gått här och små städat lite, funderat på bröllopet och så har jag bakat Lailas kärleksmums, den är så super god så här får ni receptet.

Färdigt på: 30 min

Ingredienser

Till 1 plåt: 5 5 st ekologiska ägg
4 4 dl strösocker
4.5 4.5 dl vetemjöl
3 3 tsk bakpulver
5 5 msk kakao av god kvalitet
300 300 g smör
2 2 dl vatten
200 200 g knäckchoklad (alt. mjölkchoklad eller mörk kvalitets choklad)Marabo med dajm bitar är perfekt.
Glasyr och garnering: 2 2 dl vispgrädde
2 2 msk espressokaffe
200 200 g mörk kvalitets choklad 70%
2 2 dl kokosflingor till garnering

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader, varmluft.
2. Vispa ägg och strösocker pösigt.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao i en skål.
4. Sikta mjölblandningen i äggsmeten och vänd försiktigt ihop smeten.
5. Smält smöret och blanda det med vattnet, rör ner det i smeten.
6. Klä en plåt, cirka 40 x 35 centimeter med bakplåtspapper och häll i smeten.
7. Hacka knäckchokladen grovt och strö över smeten.
8. Grädda kakan i cirka 15 minuter (den får inte bli torr), prova med en sticka. Låt svalna.
9. Koka upp grädden, häll i espressokaffet och rör i 200 gram finhackad mörk choklad.
10. Låt glasyren svalna något och bred den över kakan.
11. Strö över kokos och servera skuren i rutor.
Lycka till!

I morgon börjar jag äntligen att jobba igen och jag skal nu bara vara på neurolog avd.  Ska bli jätte spännande. Vet inte ennu om det blir 75 % eller 100% så vi får se.
Ha nu en fin söndags kväll,  kram kram från mig!